Dans cet essai, nous avons comparé deux régimes au travers des quantités ingérées, de la production laitière, des taux butyreux et protéique et de l’évolution du poids vif des animaux.

- Les animaux
5 couples de primipares et 14 couples de multipares, soit 19 couples de vaches sont constitués à partir du troupeau de race Prim’Holstein du Centre d’Enseignement Zootechnique de Rambouillet (CEZ). Au cours de la campagne 1998-1999, les vaches ont produit en moyenne 9103 kg de lait à un taux butyreux moyen de 35,7 g/kg, un taux protéique moyen de 31,6 g/kg (résultats contrôle laitier).

Les critères d’allotement ont été les suivants :

• numéro de lactation
• stade de lactation
• production laitière (lait, TB, TP) au cours des trois contrôles précédant la mise en lot poids vif (double pesée) à la mise en lots.

Les valeurs moyennes des différents critères retenus pour les deux lots ainsi constitué sont rassemblées dans le tableau 1.

Tableau 1 : Critères moyens de mise en lot
Ensemble des animaux

dont primipares

dont Multipares

Pour des contraintes de bâtiments, chacun des deux lots comprend les animaux retenus pour l’essai, plus deux animaux hors essai, mais toutefois " appariés " sur le poids vif et le stade de lactation, de façon à avoir des lots alimentaires comparables.

- Les aliments
Les fourrages
Les analyses ont été réalisées par le Laboratoire de l’UCAAB à Château Thierry. Les résultats d’analyses sont présentés dans le tableau 2.

Tableau 2 : Composition chimique - valeur nutritive - qualité de conservation

La luzerne déshydratée à 23% de MAT fait partie de la ration de base. La valeur retenue est celle de l’étiquette, à savoir par kg brut : 0,66 UFL ; 104 g de PDIN et 86 g de PDIE.

L’ensilage maïs a été récolté au stade pâteux. Il a été haché grossièrement. La conservation a été satisfaisante. Il n’y a pas eu d’analyse de conservation.

La complémentation
L’équilibre de la ration de base pour les deux lots se fait avec du maïs brisé, du tourteau de soja 48, du nectalic (aliment liquide) et un concentré du commerce (R 638). Pour la complémentation azotée, les animaux du lot témoin reçoivent du tourteau de soja et ceux du lot expérimental reçoivent du tourteau de chènevis et 2/3 de tourteau de soja par rapport au lot témoin.

Le concentré de production est réalisé avec du R72 Aminotek. Il est distribué à partir de 24 kg de lait pour les primipares et 30 kg pour les multipares, ceci à raison de 1 kg de concentré pour 3 kg de lait avec un maximum de 4 kg. Le CMV utilisé est de type 10-20-5 pour les deux lots. Les valeurs des aliments concentrés retenues sont les valeurs estimées par les fournisseurs.

La valeur du tourteau de chènevis retenue pour cet essai est de 0,85 UFL, 150 g de PDIN et 110 g de PDIE par kg brut.

- Mode d’apport des aliments
L’ensilage de maïs et les pulpes de betteraves surpressées repris à la désileuse sont versés l’un après l’autre dans une remorque mélangeuse peseuse recycleuse. Les différents concentrés qui constituent la ration semi complète (luzerne, tourteau de soja, Nectalic, maïs brisé et CMV) sont versés sur le fourrage dans la mélangeuse.

Le correcteur R 638 et le concentré de production R72A sont distribués au D.A.C.

L’ensemble de la ration semi complète est versé sur la table d’alimentation une seule fois par jour après la traite du matin, elle est repoussée manuellement deux fois par jour (11h et 23h). Les auges sont éclairées entre 22h et 23h et entre 2h et 3h.

- Les bâtiments
Durant la période hivernale les vaches sont en permanence en stabulation libre paillée (aire de couchage paillée et aire d’exercice non paillée). Les auges sont couvertes. Les différents lots sont séparés par des barrières métalliques et disposent chacun d’une stalle de D.A.C. La traite est réalisée dans une installation en épi de 10 postes (2x5 postes).

- Déroulement de l’essai
Pendant la période pré-expérimentale du 4/01/99 au 24/01/99, tous les animaux ont reçu de l’ensilage de maïs et une quantité rationnée de pulpe surpressée, à savoir 5 kg de MS/VL/jour.

La mise en lot a eu lieu le 25/01/99.

Le tourteau de chènevis a été distribué progressivement à partir du 25/01 à raison de 1,5 kg brut par vache et par jour, jusqu’à atteindre 3 kg le 28/02/99. La période expérimentale a duré du 8/02 au 18/04 soit 10 semaines, et a été suivie d’une période de transition d’une semaine. La période post-expérimentale a été de deux semaines (retour au régime de la période pré-expérimentale).

- Mesures et contrôles
Aliments
Chaque semaines les quantités de fourrages distribués ont été pesées 3 jours consécutifs (mardi, mercredi, jeudi et les surplus les mercredi, jeudi, vendredi). Les quantités de concentrés distribués ont été enregistrées avec la même fréquence que les fourrages. Les consommations individuelles du distributeur automatique de concentré (D.A.C.) ont été relevées chaque jour.

Production laitière
Les contrôles individuels ont lieu une fois par semaine sur deux traites consécutives  ; un prélèvement de lait (méthode du contrôle laitier) est réalisé pour analyse des taux butyreux et protéique.

Analyse des résultats : méthode retenue
L’analyse porte sur des vaches en phase descendante de lactation et plus précisément sur les moyennes de production mesurée pendant la période expérimentale. Elle est effectuée à l’aide du modèle suivant :

TR : Traitement
PAR : Effet du numéro de lactation
BLOC : Effet du couple (emboîté dans l’effet du numéro de lactation)
COV : Effet de la covariable (lait, TB ou TP mesurés avant l’essai)

Les moyennes de traitement comparées sont ajustées des facteurs PAR, BLOC et covariables.

Les données ont été enregistrées sur fichiers informatisés à l’aide du logiciel IFEL (Informatisation des Fermes Expérimentales Laitières) ; elles ont été analysées à l’aide du logiciel statistique SAS (Statistical Analyse System) par une procédure proc GLM.

Pesée des animaux
Les animaux ont été pesés (double pesée, deux jours consécutifs à la même heure) en début et en fin d’essai.