L’objectif était de situer l’intérêt zootechnique du tourteau de chènevis par des vaches laitières en remplacement de luzerne et de tourteau de soja.

Dans cet essai le tourteau de chènevis est utilisé en ration semi complète dans un régime à base d’ensilage de maïs et de pulpe de betterave surpressée pour des vaches laitières de race Prim’Holstein.

Deux lots de 5 vaches primipares et 14 multipares par lot, en phase descendante de lactation ont participé à l’essai d’une durée de 10 semaines.

En moyenne, sur l’essai, les niveaux d’ingestion de la ration totale ont été de 24,3 kg de MS pour le lot témoin et de 25,4 kg de MS pour le lot expérimental. Le tourteau de chènevis a été bien consommé et la quantité maximum consommée a été de 3,2 kg de MS.

La production de lait du lot expérimental a été supérieure (0,9 kg ; N.S.) à celle du lot témoin. Le taux butyreux a été inférieur (3,6 g/kg ; p < 0,008) ainsi que le taux protéique.

Principaux résultats (2 x 19 VL)

  Lot témoin Lot expérimental
Quantité ingérées (kg de MS/VL/j)    
- Ensilage de maïs 10,5 10,9
- Ensilage de pulpe surpressée 4,4 4,3
- Luzerne déshydratée 1,5 0,3
- Paille 1,3 1,4
- Concentré 6,2 8,1
dont tourteau de chènevis

-  

2,6
C.M.V. type 10-20-5 0,3 0,3
Total 24,3 25,4

  Lot témoin Lot expérimental
Production laitière    
- Lait brut 30,5 31,4
- T.B. (g/kg) 38,4 34,8
- T.P. (g/kg) 32,4 31,9
- Matières grasses (g) 1145 1060
- Matières protéiques (g) 969 983
- Lait 4% (kg) 29,4 28,5
G.M.Q. (g) 300 228

Cette fiche est le résumé du compte rendu n°............ disponible auprès du Sce Communication de l’Institut de l’Elevage - 149, rue de Bercy - 75595 PARIS Cedex 12